【食育特集】年々下がっている食料自給率をアップさせよう！｜地球にやさしい子ども達を育む環境教育メディア

スーパーなどに行けば、さまざまな食材が並んでいるけれど、実は、多くは外国からの輸入品。では、日本ではどれくらい作られているのかな？食料自給率について見ていこう！

外国の農作物にたよる日本

みんなは、食料自給率という言葉を聞いたことがあるかな？食料自給率とは、国内で消費される食べ物が、どのくらい国内生産によってまかなえているか（自給できているか）を示す割合のことだよ。

食料自給率は、約50年前には生産額ベースで80%以上、カロリーベースで70％以上もあったけれど、2021年度の食料自給率は、カロリーベースで38%、生産額ベースで63％と、だんだん下がってきているんだ。そのため、日本は多くの食べ物を海外からの輸入にたよっているよ。

食料自給率をアップさせるには？

農作物は、気候などによって収穫量が大きく変わってしまうよ。農作物を輸出している国が不作になれば、日本に輸出できなくなることも！じゃあ、もっと日本でたくさん作ればいいんじゃないの？と思うかもしれないね。でも、田んぼや畑が減ってしまった、農作業をする人が減ってしまったなど、いきなり増やすことは難しいんだ。

だから、日本で作った物をどんどん食べて、普段から食料自給率を上げることが大切だよ。できることから始めてみようね。